Meine Wahl
Favorites
Für Zwischendurch
Marinierte Oliven & Grana Padano Stücke
Preis
CHF 16.00
Flammkuchen mit Speck, Sauerrahm und Lauch
Preis
CHF 16.00
Flammkuchen mit Spargel und Rauchlachs
Preis
CHF 18.00
Boldern-Plättli
Preis
CHF 24.00
Bündner Rohschinken, Bauernschinken, Bergkäse, Senf und Brot
Rindstatar
Klein
CHF 24.00
Gross
CHF 36.00
Mit Kapern, Zwiebeln, Butter und Toast
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Preis
CHF 10.00
Mit French oder Balsamico-Dressing
Frühlingssalat mit Spargel-Tempura und Estragon-Mayyonaise
Preis
CHF 18.00
Zweierlei Spargelsalat mit Mozzarella
Preis
CHF 18.00
Mit Rohschinken
CHF 22.00
Tagessuppe
Preis
CHF 10.00
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über die aktuelle Tagessuppe
Spargelcrèmesuppe mit gebeiztem Eigelb
Preis
CHF 14.00
Warme Gerichte
Gnocchi mit Zweierlei Spargel und confierten Cherry-Tomaten
Preis
CHF 28.00
vegetarisch
Zweierlei Spargelragout im Pastetli mit Gartenerbsen und Reis
Preis
CHF 28.00
vegetarisch
Boldern Beef Burger
Preis
CHF 29.00
mit Bergkäse, Speck, BBQ-Sauce und Züri-Frites
Gebratenes Forellenfilet
Preis
CHF 34.00
mit Spargelragout und Gnocchi
Kalbshackbraten
Preis
CHF 36.00
mit Bratenjus, Frühlingsgemüse und Kartoffelstock
Poulet-Spargel-Blankett im Pastetli
Preis
CHF 36.00
mit Gartenerbsen und Reis
Portion weisser Spargel
Preis
CHF 34.00
gratiniert mit Grana Padano
CHF 4.00
Rohschinken / Bauernschinken (100g)
CHF 16.00
Rauchlachs (100g)
CHF 16.00
Paniertes Schweineschnitzel (ca.120g)
CHF 16.00
ca.250g mit neuen Kartoffeln, Sauce Hollandaise oder brauner Butter
Mittagsmenu
Mittagsmenü Montag
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 29.00
Vegetarisches Menü
CHF 26.00
Eisbergsalat mit Ei Und Schnittlauch *** Maispoulet Brust mit Stängelkohl und Pasta oder Zanderfilet mit Zitronensauce, Tomaten, Stängelkohl und Pasta oder Farfalle mit Cima di Rappa, getrockneten Tomaten und Dinkel-Geschnetzeltem (vegetarisch) *** Himbeer Mousse
Mittagsmenü Dienstag
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 29.00
Vegetarisches Menü
CHF 26.00
Süsskartoffel Suppe *** Brätkügeli mit Pastetli, Pilzrahmsauce, Gartenerbsen und Langkornreis oder Knorrhahn, Dill Rahmsauce, Gartenerbsen und Langkornreis oder Steinpilz Triangoli, Tomatensauce und Rucola (vegetarisch) *** Toblerone Mousse
Mittagsmenü Mittwoch
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 29.00
Vegetarisches Menü
CHF 26.00
Kichererbsen Salat mit roten Zwiebeln und Ananas *** Schweinsrücken Steak mit Gnocchi und Spargelragout oder Kartoffel Gnocchi mit Lachs Rahmsauce und Spargel oder Kartoffel Gnocchi mit gebratenem Spargel und Cherry Tomaten (vegetarisch) *** Erdbeer-Minze-Salat mit Sorbet
Mittagsmenü Donnerstag
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 29.00
Vegetarisches Menü
CHF 26.00
Mais Crème Suppe *** Pouletbrust mit Paprika Rahmsauce, Marktgemüse und Schupfnudeln oder Saibling mit Zitronensauce, Schmorgurken und Schupfnudeln oder Schupfnudeln Gemüse Pfanne mit Tofu Würfeln und Tomatensauce (vegetarisch) *** Nuss Nougat Parfait
Mittagsmenü Freitag
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 29.00
Vegetarisches Menü
CHF 26.00
Reis Gemüse Salat *** Rinds Stroganoff mit Essiggurken, Peperoni, Champignons und Pasta oder Wolfsbarschfilet mit Peperonata und Pasta oder Tofu Stroganoff mit Essiggurken, Peperoni, Champignons und Langkornreis (vegetarisch) *** Panna Cotta mit Fruchtmark
Mittagsmenü Samstag
Fleisch- oder Fischmenü
CHF 45.00
Vegetarisches Menü
CHF 35.00
Gazpacho *** Truten Piccata mit Tomaten Spaghetti und Sommergemüse oder Sommersalat mit Fischknusperli und Sauce Tartar oder Auberginen Piccata mit Tomaten Spaghetti und Sommergemüse (vegetarisch) *** Eis Schokolade
Sonntagsbrunch
Preis pro Person
CHF 59.00
Verschiedene Brotsorten, Konfitüren und andere Aufstriche, Cerealien, Fleischplatten und Eierspeisen, warme Gerichte, Dessertauswahl und Heissgetränke
Abendmenü
Abendmenü Montag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Linsen Salat mit Gemüse *** Sellerie Suppe *** Lamm Nierstück mit Ratatouille Gemüse, Polenta und Thymian Jus oder Gnocchi Mit Waldpilz Ragout und Rucola (vegetarisch) *** Schokoladenmousse
Abendmenü Dienstag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Tomaten Salat mit Zwiebeln und Schnittlauch *** Kalte Gurken Suppe *** Rinds Schmorbraten mit Bohnen, Bramata und Braten Sauce oder Kichererbsen Tomaten Ragout mit Bramata und Bohnen (vegetarisch) *** Cassis Mousse
Abendmenü Mittwoch
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Mais Salat *** Tomaten Orangen Suppe *** Nordischer Rauchbraten mit Erbsenpüree, Kartoffelecken und Pflaumen Sauce oder Erbsenpüree, gebratener Tofu, Pflaumen und Kartoffel Ecken (vegetarisch) *** Weisses Schokoladenmousse
Abendmenü Donnerstag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Rollgersten Salat mit Wurzelgemüse *** Zucchini Thymian Suppe *** Kalbsschulter Braten mit Pilz Rahmsauce, Marktgemüse und Ofenkartoffeln oder Waldpilz Risotto mit gebratenen Kräutersaitlingen (vegetarisch) *** Gebrannte Crème Grossmutter Art
Abendmenü Freitag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Couscous Salat mit Dörrfrüchten *** Orientalische Linsensuppe *** Kalbs Hohrücken Steak mit Romanesco und Schupfnudeln oder Feigen Triangoli mit Cherry Tomaten und Parmesan Sauce (vegetarisch) *** Joghurt Limetten Mousse
Abendmenü Samstag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Bunter Blattsalat mit Kernen *** Zwiebelsuppe mit Käsecroutons *** Rinderfilet Spitzen mit Pilz Ragout und Selleriepüree oder Sellerie Püree mit gebratenen Pilzen und Quorn Schnitzel (vegetarisch) *** Ananas-Minze-Salat mit Sorbet
Abendmenü Sonntag
Preis
CHF 58.00
Vegetarisches Menü
CHF 48.00
Nüsslisalat mit Aprikosen *** Basler Mehlsuppe *** Rinds Entrecôte mit mediterranem Gemüse, Rosmarin Kartoffeln undPortweinjus oder Süsskartoffel Gnocchi mit mediterranem Gemüse (vegetarisch) *** Weisses Schokoladen Süppchen
Dessert
Coupe Dänemark
Preis
CHF 14.00
Vanilleglacé, Schokoladensauce und Rahm
Spaghetti-Eis
Preis
CHF 14.00
Vanilleglacé, Erdbeersauce, Weisse Schokolade, Rahm
Coupe Romanoff
Preis
CHF 14.00
Vanilleglacé, Sauerrahmglacé, Erdbeeren, Rahm
Coupe Boldern
Preis
CHF 15.00
Lindenblütensorbet, Vanilleglacé, Joghurtglacé, Karamelsauce, Rahm
Eiskaffee
Preis
CHF 12.00
Vanilleglacé, Kaffee, Rahm
Frappé
Preis
CHF 10.00
Vanille, Schokolade, Erdbeere, Joghurt oder Karamell
Rhabarber-Tiramisú
Preis
CHF 12.00
Boldern-Cheesecake mit Erdbeer-Rhabarber-Salat
Preis
CHF 12.00
Früchtewähe
Preis
CHF 7.50
Mit Rahm
CHF 1.50
Mit Glacé
CHF 3.50
Tagesdessert
Preis
CHF 8.00
Glacé & Sorbet
Preis pro Kugel
CHF 3.50
Mit Rahm
CHF 1.50
Auswahl aus: Vanille, Schokolade, Erdbeere, Joghurt, Karamell, Mango, Ananas, Zitrone, Himbeere und Lindenblüte
Coupe Smarties
Preis
CHF 6.50
Für die Kleinen Vanilleglacé, Schokoladensauce, Cornet-Hut und Smarties
Rakete "Stängel-Glacé"
Preis
CHF 2.50
Für die Kleinen
Frühstück
Sonntagsbrunch
Preis pro Person
CHF 59.00
Verschiedene Brotsorten, Konfitüren und andere Aufstriche, Cerealien, Fleischplatten und Eierspeisen, warme Gerichte, Dessertauswahl und Heissgetränke
Frühstücksbuffet 06.30 bis 09.30 Uhr (Sonntags bis 10.30 Uhr)
Preis pro Person
CHF 22.00
Heissgetränke: Kaffee, Espresso, Cappuccino, Schale, Latte Macchiato, Tee, Heisse Schokolade, Ovomaltine *** Verschiedene Fruchtsäfte *** Brote: Buttergipfeli, Gemischte Brote, Brötchen *** Eierspeisen: 3-Minuten-Eier *** "Etwas Gesundes": Birchermüsli, Fruchtsalat, Trockenfrüchte, Kerne und Nüsse *** Weiteres: Verschiedene Sorten Fleisch, Joghurt, Käse, Cerealien, Marmeladen und Honig